Bánh Mì – vietnamské sendviče
Tradiční vietnamské sendviče v bagetě, které kombinují francouzský vliv s asijskými chutěmi, čerstvou zeleninou a různými druhy masa.
🇻🇳 Recept z Vietnamu Svačina, Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 1460 min ≈ 67 Kč/porce
Postup
- Nakrájenou mrkev a daikon lehce osolte, nechte 5 minut odstát a poté propláchněte studenou vodou.
- V hrnci smíchejte stejný díl vody a octa s cukrem. Přiveďte k varu, nechte zchladnout a zálivkou přelijte zeleninu. Směs uchovejte v lednici alespoň 24 hodin.
- Bagety rozřízněte podélně. V každé polovině vytvořte prostor pro náplň buď vyjmutím části střídky, nebo jejím stlačením.
- Podle chutí bagety krátce opeckte.
- Vnitřní strany chleba potřete zvolenou omáčkou (např. majonézou).
- Sendviče naplňte připravenou naklašenou zeleninou, čerstvými plátky okurky, jalapeño, koriandrem a vybraným druhem masa či proteinu.
- Ihned podávejte.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Bánh Mì“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
