Brända mandlar – švédské karamelizované mandle

Tradiční švédská sladkost z pražených mandlí v cukrovém sirupu, která je oblíbená zejména na vánočních trzích.

🇸🇪 Recept ze Skandinávie Svačina vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 19 Kč/porce

Postup

  1. Mandle krátce opečte v troubě vyhřáté na 180 °C, aby lehce zhnědly.
  2. Do hrnce s tlustým dnem nalijte vodu a zasypte ji cukrem. Směs zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud sirup nezhoustne.
  3. Do sirupu přidejte volitelně barvivo a poté vmíchejte opražené mandle tak, aby byly rovnoměrně obaleny sladkou vrstvou.
  4. Mandle vyklopte na pečicí papír, pomocí vidličky je od sebe oddělte a nechte zcela vychladnout.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Candied Almonds (Brända mandlar)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty