Čokoládové Bananas Foster

Sladký dezert z New Orleans, který je tradičně připravován s efektním zapálením rumu (flambováním).

🇺🇸 Recept z USA Svačina bez lepku ⏱ 15 min ≈ 26 Kč/porce

Postup

  1. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni smíchejte všechny ingredience kromě banánů, rumu, pomerančové kůry a cukru moučky.
  2. Jakmile směs začne vřít, přidejte banány. Ujistěte se, že mezi nimi zůstane mezera alespoň 1,3 cm. Smažte je z každé strany asi jednu minutu.
  3. Banány vyjměte z pánve a udržujte je v teple. Zbytek omáčky znovu přiveďte k silnému varu na vysokém ohni. Poté plamen vypněte a přilijte rum.
  4. Pokud se rum sám nezapálí, opatrně ho zapalte pomocí dlouhého zápalku nebo zapalovače. Po zhasnutí plamenů vmíchejte pomerančovou kůru.
  5. Banány polijte připravenou omáčkou a posypte cukrem moučkou. Podávejte teplé, ideálně s kopečkem zmrzliny.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Chocolate Bananas Foster“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty