Friar's Omelette

Tradiční skotský dezert z jablek a vajec, který připomíná sladký pudink nebo zapečený koláč.

🇬🇧 Recept z Anglie Svačina vegetariánské ⏱ 60 min ≈ 38 Kč/porce

Postup

  1. Jablka oloupejte, vyjměte z nich jádřince, nakrájejte na plátky a dejte do hrnce s vodou.
  2. Vařte do změknutí (podobně jako při přípravě jablečného pyré). Poté hrnec odstavte z ohně a vmíchejte máslo, cukr a citronovou šťávu.
  3. Zatímco směs chladne, důkladně rozšlehejte vejce. Jakmile jsou jablka vychladlá, vmíchejte do nich rozšlehaná vejce.
  4. Hlubokou zapékací formu vymažte máslem a dno i stěny vyložte strouhankou tak, aby na ni směs nepřilnula. Část strouhanky si ponechte na vršek.
  5. Do formy nalijte jablečno-vaječnou směs a povrch rovnoměrně zasypte zbytkem strouhanky tvoříce silnější vrstvu.
  6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut.
  7. Hotový koláč vyklopte na plochý talíř a před podáváním posypte zbývajícím cukrem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Friar's Omelette“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty