Gajjar Halwa – indický mrkvový pudink

Tradiční indický sladký dezert z nastrouhané mrkve, mléka a ořechů.

🇮🇳 Recept z Indie Svačina vegetariánskébez lepku ⏱ 40 min ≈ 31 Kč/porce

Postup

  1. Z mrkve odřízněte konce, důkladně ji yıte a oloupejte.
  2. Mrkev nastrouhejte nahrubo a přesuňte do hrnce.
  3. K mrkvi přidejte kešuové ořechy, rozinky, sůl, cukr, kardamom, skořici, máslo a mléko.
  4. Obsah hrnce za stálého míchání zahřejte a přiveďte k varu.
  5. Vařte tak dlouho, dokud se mléko téměř úplně neodpaří a hmota nezhoustne.
  6. Před podáváním povrch lehce posypte mletou skořicí.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Gajjar Halwa (Carrot Pudding)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty