Ghraiba bil Loz – libyjské mandlové sušenky
Křehké mandlové polštířky z Libye, které jsou oblíbeným sladkým doprovodem k festivities a tradičním nápojům.
🇪🇬 Recept ze severní Afriky Svačina vegetariánské ⏱ 40 min ≈ 5 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 175 °C a plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- V míse vyšlehte změklé máslo s cukrem moučkou do světlé a nadýchané pěny.
- K máslové směsi přidejte mouku, mleté mandle a vanilkový extrakt. Vše promíchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
- Z těsta tvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu a s mírným rozestupem je skládejte na připravený plech.
- Do středu každé sušenkové kuličky jemně zatlačte celou mandli a povrch lehce zploštěte.
- Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut, dokud okraje sušenek nezezlátnou.
- Vyjměte z trouby a nechte je pár minut zchladnout na plechu, poté je přeneste na mřížku, aby zcela vychladly.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Ghraiba bil Loz (Libyan Almond Ghraiba)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
