Gỏi cuốn – vietnamské letní rolky
Čerstvé a lehké rýžové rolky plněné zeleninou, bylinkami a masem, které pocházejí z Vietnamu.
🇻🇳 Recept z Vietnamu Svačina, Oběd, Večeře bez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 29 Kč/porce
Postup
- Jeden plát rýžového papíru krátce namočte do teplé vody. Jakmile je zcela mokrý (stačí několik sekund), vyjměte jej z vody.
- Papír rozprostřete na prkénko nebo talíř.
- K okraji papíru si připravte hromádku surovin. Okurkové proužky poklaďte tak, aby byly rovnoběžně s okrajem plátu.
- Okraj papíru přehněte přes ingredience a jednou je zrolujte.
- Boční strany papíru přehněte dovnitř, abyste uzavřeli konce rolky.
- Zbytek papíru dorolujte až do konce, aby byla náplň zcela uzavřena.
- Nechte rolky 5 minut odpočinout a mírně vyschnout před podáváním.
- Postup opakujte pro všechny zbývající pláty rýžového papíru.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Summer Rolls“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
