Guacamole

Tradiční mexická dipová pasta z avokáda s kořením a zeleninou. Podává se nejčastěji s kukuřicovými tortilla chipsy jako předkrm.

🇲🇽 Recept z Mexika Svačina, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózyméně sacharidů ⏱ 15 min ≈ 9 Kč/porce

Postup

  1. Avokáda rozkrojte v polovině a vyjměte pecky.
  2. Do dužiny avokáda nařízněte mřížku, ale pozor, abyste neprořízli slupku.
  3. Z jedné poloviny avokáda vyjmijte lžící dužinu do mísy.
  4. Přidejte limetkovou šťávu a promíchejte tak, aby byla dužina rovnoměrně obalená.
  5. Vmíchejte pico de gallo, česnek, olej, jalapeño, sůl a pepř. Avokádo rozmačkejte a promíchejte do jednotné hmoty.
  6. Zbytek avokáda vyjměte ze slupkek a jemně ho vmíchejte do směsi. Guacamole je hotové, když v něm zůstanou i větší kousky avokáda.
  7. Před podáváním ozdobte větvičkou koriandru.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Guacamole I“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty