Jambons – slané pečivo se šunkou a sýrem

Tradiční britská a irská pochoutka v podobě čtvercových taštiček z listového těsta plněných sýrovým krémem a šunkou.

🇬🇧 Recept z Anglie Svačina, Oběd ⏱ 40 min ≈ 26 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C.
  2. V hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni a vmíchejte mouku. Zahřívejte asi 5 minut a poté postupně přilévejte mléko, dokud směs nezhoustne v hladký krém.
  3. Listové těsto nakrájejte na čtverce. Na každý čtvereček navrstvte lžící generózní množství připraveného sýrového krému a navrch přidejte kostičky šunky a strouhaný sýr.
  4. Rohy těsta složte směrem do středu tak, aby vznikl tvar košíčku (panier feuilleté).
  5. Vejce rozšlehejte a potřete jím povrch každého uzavřeného košíčku.
  6. Pečte v troubě 20–25 minut, dokud těsto nevyběhne a nenabere zlatavě hnědou barvu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Jambons“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty