Kek Batik – malajský čokoládový dort
Tradiční malajský bezpečený dezert z čokolády a sušenek, který připomíná mozaiku.
🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Svačina vegetariánské ⏱ 90 min ≈ 17 Kč/porce
Postup
- V hrnci s tlustým dnem rozpusťte na mírném ohni máslo.
- Vmíchejte čokoládový nápoj v prášku, kakao a slazené kondenzované mléko.
- Přidejte vejce a vodu. Směs neustále míchejte a zahřívejte, dokud nezhoustne.
- Hrnec odstavte z ohně a vmíchejte kousky sušenek a obilovné vločky tak, aby byly všechny rovnoměrně obaleny čokoládovou hmotou.
- Směs přelijte do formy (např. koláčové formy nebo plastové nádoby) vystlané pečicím papírem nebo potravinářskou fólií.
- Formu několikrát poklepejte o tvrdý povrch, aby se hmota srazila a vyrovnala.
- Nechte dezert úplně vychladnout (ideálně v lednici), poté z formy vyjměte a nakrájejte na plátky.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Kek Batik (Malaysian Tiffin)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
