Kuih Makmur – malajské arašídové sušenky

Tradiční malajské pečivo s arašídovou náplní, které je oblíbené zejména během svátků. Tyto jemné sušenky se vyznačují sypkou texturou a sladkým posypem.

🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Svačina vegetariánské ⏱ 40 min ≈ 5 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
  2. Smíchejte mouku s ghí (nebo máslem) a vypracujte hladké, ale ne příliš lepivé těsto.
  3. Těsto rozdělte na kuličky o průměru přibližně 5 cm.
  4. Každou kuličku v dlani mírně zploštěte a uprostřed udělejte malý důlek.
  5. Do středu každého kousku těsta dejte přibližně 1–2 lžičky mletých arašídů. Okraje těsta uzavřete a jemně tvarujte zpět do kuličky.
  6. Kuličky naskládejte na plech a pečte 15–20 minut, dokud nejsou sušenky suché a lehce zlatavé.
  7. Horké sušenky opatrně vyjměte z plechu a obalte je v moučkovém cukru.
  8. Nechte vychladnout a poté podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Kuih Makmur (Malaysian Peanut Cookies)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty