Lumpiang Shanghai – filipínské vepřové jarní rolky

Křupavé smažené rolky plněné mletým masem a zeleninou, které jsou na Filipínách oblíbenou party pochoutkou.

🇵🇭 Recept z Filipín Svačina, Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidů ⏱ 40 min ≈ 63 Kč/porce

Postup

  1. V míse smíchejte mleté vepřové maso, nasekaný česnek a nastrouhanou mrkev.
  2. Do směsi přidejte rozšlehané vejce a vše důkladně promíchejte.
  3. Na pracovní plochu položte jednu taštičku. Doprostřed dejte malé množství náplně a utvarujte z ní úzký váleček.
  4. Založte dvě protilehlé strany taštičky přes náplň, aby byly konce uzavřeny, a poté vše pevně srolujte do tvaru rolky.
  5. Okraj taštičky navlhčte vodou a přimáčkněte, aby rolka zůstala uzavřená a během smažení se nerozbalila.
  6. Postup opakujte se zbytkem masa a taštiček.
  7. Rolky smažte v rozpáleném oleji, dokud nebudou zlatavé a maso uvnitř bude úplně propečené.
  8. Podávejte s banánovým kečupem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lumpiang Shanghai (Filipino Pork Spring Rolls)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty