Maitorieska – finské ječné placky

Tradiční finské placky z ječné mouky, které jsou regionální specialitou oblasti Ylivieska.

🇸🇪 Recept ze Skandinávie Svačina vegetariánské ⏱ 20 min ≈ 9 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na maximum, ideálně až na 300 °C.
  2. V míse smíchejte studené mléko se solí a postupně přisypte ječnou mouku. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.
  3. Z těsta vypracujte plochý, kulatý plát s tloušťkou přibližně 0,5 cm.
  4. Placku přeneste na plech a pečte zhruba 10 minut, nebo dokud se na povrchu neobjeví tmavší skvrny. Alternativně lze placky opéct v pánvi na sporáku nebo nad otevřeným ohněm.
  5. Podávejte ihned s máslem a sklenicí studeného mléka.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Maitorieska (Finnish Barley Flatbread)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty