Moka buttercream – kávovo-čokoládový krém

Hustý a nadýchaný krém s příchutí kávy a čokolády, který pochází z mexické cukrářské tradice. Ideální jako náplň nebo poleva do dortů.

🇲🇽 Recept z Mexika Svačina vegetariánskébez lepku ⏱ 15 min ≈ 11 Kč/porce

Postup

  1. Do střední nebo velké mísy dejte změklé máslo, muškovičkový cukr, kakao, vanilku a kávu.
  2. Vše pomalu míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v jednotnou hmotu.
  3. Poté přepněte elektrický mixér na vysokou rychlost a šlehejte tak dlouho, až bude krém hladký, nadýchaný a jednotný.
  4. Pokud je krém příliš tekutý a neudržuje tvar, postupně přidejte další muškovičkový cukr (maximálně do 100 g) a znovu krátce vyšlehejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Mocha Buttercream“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty