Rhubarb Crumble – Anglický reřbarborový crumble

Tradiční britský teplý dezert z pečeného rebarhborového plnění s křupavou drobenkovou krustou.

🇬🇧 Recept z Anglie Svačina vegetariánské ⏱ 50 min ≈ 16 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C (při horkovzdušném pečení na 180 °C).
  2. Kousky rebarbory opláchněte, nechte okapat a přesuňte do hlubší zapékací formy. Promíchejte s hnědým cukrem.
  3. Do mísy dejte oba druhy mouky a přidejte kousky másla. Prsty (ne dlaněmi) máslo do mouky vypracujte tak, aby vznikla směs připomínající drobenku.
  4. Do této směsi přisypte cukr a případně skořici a krátce promíchejte.
  5. Vrch ovoce rovnoměrně posypejte připravenou drobenkou. Vrstvu neupětujte, aby zůstala lehká a nadýchaná.
  6. Pečte v troubě bez pokličky 35–45 minut, dokud povrch není zlatavý a křupavý.
  7. Podávejte s anglickým vanilkovým pudinkem (custard), případně se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Rhubarb Crumble I“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty