Rhubarb Crumble II – Anglický rebarhberový crumble

Tradiční britský ovocný dezert s křupavou drobenkou, který v této verzi kombinuje vrstvu drobenky jak na dně, tak i na povrchu.

🇬🇧 Recept z Anglie Svačina vegetariánské ⏱ 75 min ≈ 29 Kč/porce

Postup

  1. V míse smíchejte hnědý cukr, ovesné vločky, mouku, máslo a skořici. Promíchejte prsty nebo vidličkou, dokud nevznikne sypká směs (drobenka).
  2. Polovinu připravené drobenky rovnoměrně přitlačte na dno čtvercové formy o rozměrech cca 23 x 23 cm.
  3. Na vrstvu drobenky v kerapanici rovnoměrně rozprostřete nakrájený rebarhber.
  4. V malém hrnci smíchejte bílý cukr, kukuřičný škrob a vodu. Zahřívejte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a neprůhlední. Nakonec vmíchejte vanilkový extrakt.
  5. Tento sirup přelijte přes rebarhber a celý povrch zasypte zbytkem drobenky.
  6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně jednu hodinu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Rhubarb Crumble II“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty