Risengrød – skandinávský rýžový pudink

Tradiční skandinávské vánoční jídlo v podobě krémové rýžové kaše, která se podává s máslem a skořicovým cukrem.

🇸🇪 Recept ze Skandinávie Svačina, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 45 min ≈ 33 Kč/porce

Postup

  1. V hlubokém hrnci přiveďte vodu s rýží k varu. Rýži vařte za stálého míchání přibližně 2 minuty.
  2. Přilijte mléko a znovu přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum a nechte pomalu probublávat za častého míchání asi 10 minut.
  3. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte rýži dojít dalších 30 minut. Občas zamíchejte, aby kaše nepřichytala ke dnu.
  4. Zkontrolujte hustotu kaše. Pokud je příliš řídká, nechte ji ještě 5–10 minut povrtět.
  5. Do hotové kaše vmíchejte sůl.
  6. V misce smíchejte cukr se skořicí.
  7. Kaši servírujte teplou, posypanou skořicovým cukrem a s kouskem másla uprostřed.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Risengrød“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty