Savoiardi – italské piškoty

Lehké nadýchané sušenky pocházející z italského údolí Aosta, které jsou díky své schopnosti vstřebávat tekutiny ideální do tiramisu.

🇮🇹 Recept z Itálie Svačina vegetariánskébez laktózy ⏱ 45 min ≈ 6 Kč/porce

Postup

  1. Vejce vyšlehejte do husté pěny. Poté vmíchejte cukr, olej, vanilkový extrakt, kypřicí prášek a citronovou šťávu, dokud se ingredience nespojí.
  2. Pomalu přimíchejte mouku pomocí dřevěné lžíce. Přidávejte ji postupně, dokud nevznikne velmi husté těsto (množství mouky může mírně kolísat podle potřeby).
  3. Na velký plochý povrch, například na prkénko nebo talíř, prosijte cukr moučka.
  4. Pomocí lžičky tvarujte z těsta kuličky velikosti vlašského ořechu, poklaďte je na cukr moučka a vyválejte je do oválného tvaru.
  5. Přeneste sušenky na plech vyložený pečicím papírem a přikryjte je další vrstvou papíru.
  6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C.
  7. Pečení trvá přibližně 5 až 15 minut, dokud sušenky nezačnou zlátnout.
  8. Nechte je zcela vychladnout.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lady Finger Cookies (Savoiardi)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty