Smörgåstårta – švédský slaný „sendvičový dort“
Tradiční švédský party dish, který vypadá jako dort, ale ve skutečnosti je tvořen vrstvami chleba a bohaté sýrokrémové náplně. Podává se studený a je ideální jako předkrm nebo hlavní chod na oslavy.
🇸🇪 Recept ze Skandinávie Svačina, Oběd, Večeře ⏱ 60 min ≈ 76 Kč/porce
Postup
- Uvařte vejce natvrdo a z krevet odstraňte skořápky.
- Třetinu krevet si odložte stranou na následné zdobení. Zbytek krevet nasekejte nadrobno pro přípravu náplně.
- V misce smíchejte 100 ml majonézy a 100 ml zakysané smetany a dejte do lednice odležet.
- V druhé misce smíchejte zbytek majonézy s tvaruhem a nasekanými krevetami. Vznikne základní náplň.
- Tostový chléb rozřežte podélně tak, abyste získali pláty o tloušťce 1 cm. Odstraňte horní a spodní kůru (okraje), aby byl chléb rovný.
- Na prkno položte dva plátky chleba vedle sebe. Potřete je první třetinou náplně. Přikryjte dalšími dvěma plátky chleba, naneste polovinu zbývající náplně a opakujte s poslední vrstvou chleba. Dort by měl mít celkem 4 vrstvy chleba a 3 vrstvy náplně.
- Pokud je to potřeba, zařízněte ostrým nožem nerovné okraje dortu, aby byl tvar pravidelný.
- Vyndejte z lednice směs majonézy a zakysané smetany a tenkou, rovnoměrnou vrstvou potřete povrch i boky dortu.
- Boky dortu posypte nasekanou petrželkou nebo koprem. Vrch dozdobte odloženými krevetami, plátky natvrdo uvařených vajec, větvičkami kopru a plátky citronu.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Sandwich Layer-Cake“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
