Spritzgebäck – německé máslové cukroví

Tradiční německé křehké cukroví, které se tvaruje pomocí speciálního liskáče na sušenky.

🇩🇪 Recept z Německa Svačina vegetariánské ⏱ 75 min ≈ 4 Kč/porce

Postup

  1. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
  2. K směsi přidejte vejce, žloutek a vybraný aromatický extrakt a znovu krátce vyšlehejte.
  3. Mouku prosijte společně se solí a kypřicím práškem. Postupně tuto směs vmíchejte do vaječných ingrediencí.
  4. Těsto dejte do lednice odpočinout na 30 minut.
  5. Čtvrtinu těsta vložte do liskáče na sušenky, zbytek nechte v chladu.
  6. Na pomazaný plech vytlačte sušenky do požadovaných tvarů.
  7. Pečte v předehřáté troubě (cca 180 °C) 7–10 minut, dokud nejsou hotové.
  8. Nechte je vychladnout na mřížce a uchovávejte v uzavíratelných plechovkách.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Spritzgeback (German Spritz Butter Cookies)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty