Süßer Senf – německá sladká hořčice

Sladká hořčice s výraznou chutí, která je typická zejména pro jižní Německo a Bavorsko. Skvěle doprovází sendviče, krekry nebo tradiční bílé klobásky.

🇩🇪 Recept z Německa Svačina, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 10 min ≈ 5 Kč/porce

Postup

  1. V misce smíchejte cukr, hořčičný prášek, sůl a pepř.
  2. K suché směsi přilijte vodu a důkladně promíchejte.
  3. Nakonec vmíchejte ocet (přidání octa až v poslední fázi pomáhá zachovat plnější chuť hořčice).
  4. Směs důkladně prošlehejte metličkou, aby v hořčici nezůstaly hrudky.
  5. Pokud je konzistence příliš hustá, postupně přidejte trochu vody.
  6. Hořčice chutná nejlépe poté, co se ochladí a nechá se nějaký čas odležet.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „German Style Sweet Mustard (Senf)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty