Teurgoule – normandský skořicový rýžový pudink

Tradiční skořicový rýžový pudink z regionu Normandie, který se vyznačuje dlouhým pomalým pečením.

🇫🇷 Recept z Francie Svačina vegetariánskébez lepku ⏱ 310 min ≈ 34 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 150 °C.
  2. V zapékací nádobě nebo terině smíchejte rýži, cukr, mléko, sůl a skořici.
  3. Nádobu vložte do trouby a pečte po dobu 5 hodin. Během pečení je důležité dvířka trouby neotevírat.
  4. Rýže by měla během procesu vstřebat přibližně tři čtvrtiny mléka a na povrchu by se měla vytvořit hnědá krusta.
  5. Pudink nechte vychladnout a podávejte při pokojové teplotě.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Teurgoule (Norman Cinnamon Rice Pudding)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty