Tub Tim Krob – thajské „červené rubíny“ z vodních kaštanů

Obnovující thajský dezert z kostek vodních kaštanů v kokosovém mléce, který svou barvou připomíná drahokamy.

🇹🇭 Recept z Thajska Svačina vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 18 Kč/porce

Postup

  1. Vodní kaštany oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
  2. Kostičky namočte do červeného barviva a nechte je odležet, dokud nezískají sytě červenou barvu.
  3. Barvené kostičky promíchejte s tapiokovým škrobem tak, aby byla každá z nich rovnoměrně obalená.
  4. Vhoďte je do vroucí vody a vařte několik minut, dokud nevyplavou na povrch.
  5. Hotové kostičky přidejte do kokosového mléka a podávejte v misce s ledem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tub Tim Krob (Thai Water Chestnuts in Coconut)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty