Turon – filipínské banánové jarní rolky

Křupavé smažené rolky s banány a chlebníkem, které jsou oblíbeným pouličním dezertem z Filipín.

🇵🇭 Recept z Filipín Svačina vegetariánskéveganskébez laktózyméně sacharidů ⏱ 30 min ≈ 31 Kč/porce

Postup

  1. Na pracovní plochu položte plát taštičky. Do středu umístěte kousek banánu a plátek chlebníku.
  2. Okraje taštičky přehněte směrem ke středu a poté całość srolujte. Přesah konce navlhčete vodou a přimáčkněte, aby rolka držela. Opakujte s ostatními ingrediencemi, až získáte 10 rolů.
  3. Na střední teplotu rozehřejte v pánvi vrstvu oleje (cca 2-3 cm). Smažte rolky dozlatova ze všech stran.
  4. Hotové rolky vyjměte z pánve a nechte okapat od přebytečného tuku.
  5. Do pánve s těžkým dnem nasypte hnědý cukr. Pomalu ho zahřívejte na střední teplotě a občas míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dávejte pozor, aby cukr nezkameněl ani nepřipálil.
  6. Pánvi s rozpuštěným cukrem sundejte z ohně. Okamžitě do ní přidejte osmažené rolky a obtočte je tak, aby byly rovnoměrně obaleny karamelem.
  7. Rolky z cukru vyjměte a ihned podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Turon (Filipino Plantain Spring Rolls)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty