Tzatziki

Tradiční řecká omáčka z jogurtu a okurky, která je osvěžujícím doplňkem k masu i zelenině.

🇬🇷 Recept z Řecka Svačina, Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 210 min ≈ 14 Kč/porce

Postup

  1. Jogurt nechte přecedit v sítu nebo přes plátno zhruba 3 hodiny, aby z něj odtekla přebytečná syrovátka.
  2. Okurky nakrájejte na malé kostičky, osolte je a nechte pustit vodu, kterou následně slijte.
  3. V misce smíchejte přecedený jogurt, prolisovaný česnek, olivový olej a citronovou šťávu. Přikryjte a nechte v lednici odležet alespoň jednu hodinu.
  4. Do vychlazené směsi vmíchejte kopr a připravené okurky. Vše důkladně promíchejte metličkou, dokud omáčka není hladká.
  5. Nakonec dochuťte solí a bílým pepřem podle chuti.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tzatziki“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty