Vynikající bramborový salát pro velkou rodinu (2 varianty)-tak ho dělá mamka
Postup
- Nachystáme velkou mísu,protlačím brambory,nakrájím vařenou vychladlou zeleninu,osolím,opepřím.Pak nakrájím cibuli na asi 0,6 cm kostky,dám posklovatět(opéct na oleji,ale nesmí zhnědnout,musí být bílá),zaleju vodou (0,7l),přidám nové koření,celý pepř,bobkový list,sůl,cukr,ocet a přivedu k varu,cca po třech minutách odstavím vychladnout.Vychladlou cibuli s nálevem naliju do mísy s bramborami a zeleninou,přidám olej,nakrájené okurky,papriku,Moravanku-kdo chce.Dobře promíchám.Dochutím(solí ,mlet.cukrem,octem,pepřem,lákem z moravanky -ostrost).Nechám uležet aspoň 2-3 hod.Nejlepší je dělat salát den předem odpoledne.Dobře se tak naleží.Tento salát je opravdu moc dobrý a jiný neděláme.Dá se jíst určitě 3 dny,je-li v chladnu.Kdo má rád salát s majonézou,tak si může rozdělit salát do menší mísy a přidat majonézu nebo i vařená vajíčka.K salátu je nejlepčí smažený kapr a taky smažené kapří mlíčí(mají rádi děti i já).Jak se smaží kapr,to ví snad každý a mlíčí,to se musí dobře a asi 3 krát vymočit ve slané a okyselené vodě(octem či citronem) a pak se dělá v trojobalu jako kapr a smaží na oleji.Je to dobrota.Usmažený kapr i mlíčí je dobré pokapat citronem.komu se toho salátu zdá příliš,tak věřte,že nás je pět a přijede i navštěva a druhý den se dojídá i s kaprem(kapry kupujeme 2,cca 7 kg-z ocásků a hlav je výborná polévka)Dobrou chuť a krásné Vánoce přeje Pavla