Perníčky - k jídlu i na ozdobu
Postup
- Med rozpustíme na sporáku (nevařit - jen jej dostat do tekutého stavu - výborně se na to hodí starší už zcukernatělý med), pak stáhneme ze sporáku a přidáme tolik mouky, aby se udělala hutná kaše. Přidáme žloutky (hmota nesmí být moc teplá, aby se nesrazily), koření, prášek do pečiva a do perníku a kakao. Přendáme na vál a s přidáváním mouky zpracujeme těsto, aby se nelepilo. Můžeme nechat odležet, ale není to nutné. Vyválíme na 5 mm a vykrajujeme tvary. Před pečením potřeme studenou vodou. Pečeme na 150 asi 7-10 minut. Necháme zchladnout a pak potřeme rozšlehaným žloutkem - jsou krásně lesklé a výborně na nich drží poleva.
- Množství surovin je podle toho, kolik se použije medu - čím více medu, tím více ostatních přísad. Perníčky jsou moc dobré, jen se musí nechat odležet, aby změkly.