Slezské zelí
Postup
- Kysané zelí propláchneme, dáme do hrnce a necháme přejít varem, slijeme (pokud máte raději zelí kyselejší tuto fázi vynechte). V druhém kastrole na oleji zpěníme cibulku, přidáme najemno nakrájený špek, když se vše opeče, zaprášíme moukou a zapražíme. Přidáme nastrouhanou bramboru a podlijeme uzeným vývarem. Poté vložíme převařené zelí a mírně vaříme cca 30 min, osolíme a dle chuti přidáme 1-2 stroužky česneku.
- Je to recept, podle kterého připravovala zelí moje prababička a babička, pocházely ze Slezska. Proto ten název, tak jsme mu doma říkali. Moje máma se tohle zelíčko musela naučit, protože můj mlsný táta jiné nechtěl, mně zachutnalo také a tak jej také vařím a chutná mi více, než klasické.