Krůtí játra s pórkem a kari omáčkou
Postup
- Játra umyjeme, očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme orestovat na pánev s olejem(stačí trošku oleje).Mezitím nakrájíme pórek na půlkolečka a semtam míchneme játra,ať se nepřipálí, pak podlijeme trochou vody, přidáme pórek a zakryjeme poklicí a podusíme asi deset minutek.To si připavíme smetanu, nejlépe už delší dobu vytahnutou z lednice, přidáme k ní dvě polévkové lžíce hladké mouky a "kvedlačkou" vykvedláme do hladka,já si to trošku ještě poředím mlékem,ať je to trochu řidší,aby se to dalo hezky vylít na játra.
- Pak to na játra vyliju a čtvrt hodinky na mírném ohni vařím,už bez přikrytí a promíchávám,aby se mouka nepřipálila.Pokud je omáčka hustá,přidám vodu (někdy neodhadnu mouku a dám větší lžíci),po přidání vody,nechám zavařit a okořením, solí, česnekem a pepřem a samozřejmě kari, toho dávám asi půl čajové lžičky, pak promíchám a můžeme podávat třeba s rýží...............Dobrou chuť