Pro milovníky knedlíků-špekové knedlíky
Postup
- Vařený uzený bůček a slaninu nakrájíme na malé kostičky,vložíme do pekáčku,mírně osmažíme.Přidáme na kostičky nakrájenou žemli a vše za stáleho míchání v troubě osmažíme.Do mísi vložíme hrubou mouku,přidáme sůl,vejce,špetku pepře,květu,sekanou petrželku,mléko a vymícháme těsto.Přidáme uzené maso s žemlí,promícháme a necháme odpočinout.Z těsta tvoříme menší kulaté knedlíky (hodně uplácat) a vaříme asi 15min. v osolené vodě.Vyjmuté knedlíky ihned propícháme špejlí.Podáváme napůl rozkrojené se zelím a cibulkou.Dobrou chuť.