Vánočka,kterou dělají u nás ve školce dětem
Postup
- Z 1/2l vlažného mléka,jednoho sáčku instantního droždí,trochy cukru a špetky mouky si uděláme kvásek.
- Pak přidáme 20dkg změklé Hery,2 lžíce oleje,20dkg cukru,citronovou kůru pro vůni,1kg polohrubé mouky,1ČL soli,3-4 žloutky.Vše důkladně zpracujeme,přidáme rozinky,mandle,ořechy-co kdo má rád.Necháme 2 hodinky vykynout a pak pečeme.Já si těsto zadělávám v pekárně,nemám nádobí a hlavně se těstokrásně zpracuje a prohněte.Když to ale budete dělat v pekárně jako já,mám pro vás jednu radu: rmandle klidně do těsta dejte,ale rozinky tam přidejte až po vykynutí.Mě se totiž jednou stalo,že ty háky rozinky úplně rozšmelcovaly na pidikousky a vánočka měla i jinou barvu(nahnědlou).Tak na to pozor.