Harlekýn
Postup
- 4 žloutky se 4 lžícemi horké vody, ušleháme do pěny. Přidáme 2/3 cukru a šleháme do zhoustnutí. Vmícháme mouku, do které jsme přidali 1/2 kypř. prášku a lžíci kakaa. Na konec lehce vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků, do kterého jsme přidali zbytek cukru.
- Hotové těsto ihned vlijeme do vymazané, moukou vysypané formy a pečeme zvolna (cca 20-25 min) ve vyhřáté troubě.
- Šlehačku (nejlépe den předem) necháme přejít varem a necháme přes noc vychladit v lednici.
- Vychlazenou šlehačku ušleháme do tuha s přidaným stužovačem a cukrem, dle chuti. Část obarvíme kakaem větší část nechávám bílou.
- Korpus rozkrojíme na dva pláty. Spodní lehce potřeme bílou šlehačkou, poklademe kolečky banánů, potřeme hnědou šlehačkou a přiklopíme druhý plát korpusu. Poté dort dle libosti a fantazie ozdobíme zbytkem šlehaček. To mě bohužel stále nejde:-)))
- Nakonec necháme dort důkladně vychladit a dobrou chuť:-)