§*§*§ Jehněčí roláda na pivě se sýrem §*§*§

Postup

1. Plát jehněčího masa posolíme a opepříme.
2. Z prolisovaného česneku, sekaných bylinek, oleje a soli umícháme směs, kterou vetřeme do masa a navrch poklademe anglickou slaninu.
3. Maso zarolujeme do rolády, svážeme, vložíme do pekáčku spolu s bylinkami, podlijeme pivem a necháme upéct v předehřáté troubě do měkka.
4. Šťávu zahustíme parmazánem, případně tmavou jíškou a zjemníme máslem.