Dort k zasnoubení www.wilton.cz
Postup
- http://www.wilton.cz/angDorty.php?nazev=zasnoubeni
- Pokryjte dortovou lepenku slézovou barvou (světle fialovou)(W610-318) a nechejte zaschnout po dobu 24 hodin.
- Na ovocný dort pokryjte dort marcipánem a nechejte uschnout před tím, než jej budete potahovat fondánem slézové barvy. Dejte mu dalších 24 hodin k usušení.
- Odměřte bok dortu od zašpičatělého konce srdce ke středu zadního zoubku. Odřízněte trochu pergamenového papíru na tuto délku a na tři čtvrtiny výšky dortu, přehněte jej na třikrát. Udělejte vroubek na pergamenovém papíře k polovině výšky dortu. Umístěte vzor na bok dortu a naznačte pisátkem linii.
- Udělejte dlouhý úzký váleček fondánu asi na tloušťku tužky. Navlhčete dolní hranu dortu a připevněte váleček. Použijte kleštičky typu zavřený oblouk velké rovné a zaskřípněte vzor kolem dokola tak rovnoměrně, jak je jen možné.
- Obarvěte asi 100 g fondánu na tmavě slézovou barvu. Jemně rozválejte a použijte garretový vypichovač spolu s jeho největším kruhem, abyste vypíchli střed.
- Nakadeřte cibulkovým kuželem, držíce jej pevně prsty a rozvalujte současně pohybem nazpět a kupředu na každé kudrlince. Takto budete ztenčovat a kadeřit hranu.
- Rozřízněte nakadeřený kruh a otevřete jej. Obraťte jej a navlhčete horní hranu vodou. Připevněte k dortu podle naznačené linie a pevně přitlačte. Abyste předešli odpadnutí kadeře z dortu, lehce potřete spodní stranu kadeře ježatým koncem dekoračního štětečku.
- Udělejte další kadeře. K napojení další sekce kadeře a pro úhlednost zahněte vodící konec dolů a do existující kadeře.
- Když jsou všechny kadeře připevněny k dortu, zaskřípněte horní hranu kadeře malými kleštičkami typu rovný otevřený oblouk malé. To musí být provedeno předtím, než fondán uschne.
- Vyválejte malou část fondánu, obarveného na temně slézovou barvu a udělejte na něm strukturu košíčku silikonovým válečkem s tímto vzorem. Vykrojte šest srdíček střední velikosti a vykrojte dalších šest srdíček bledě slézové barvy pomocí srdcového vykrajovače největší velikosti.
- Poprašte srdce střední velikosti perlovým bílým práškem a menší z nich stříbrným práškem. Připevněte malá srdce na větší pomocí královské glazury. Umístěte srdce na každý vrcholek zoubku, zajišťujíce jej trochou královské glazury.
- Pro krabičku (piedestal) obarvěte polovinu gumpasty na temně slézově. Jemně rozválejte a udělejte texturu silikonovým válečkem s košíčkovým vzorem. Na základnu a obrubu krabičky vykrojte dva vroubkované kruhy největším vykrajovačem na karafiáty. Vypíchněte středy těchto kruhů pomocí středového kotouče garretového vypichovače.
- S krájecím kolečkem ukrojte texturovaný pásek, měřící 15x 2,5 cm. Spojte oba konce dohromady královskou glazurou a natáhněte na kruhový vypichovač o průměru 4 cm, aby jej podržel - než uschne.
- Natřete několik drátů stříbřenkou (prášek + líh) a ustříhněte na různé délky. Naviňte několik drátů kolem tužky, aby se utvořila spirála.
- Rozdělte zbytek gumpasty na čtyři díly a obarvěte každý díl na různé odstíny slézové barvy. Vyválejte a texturujte válečkem s jemným košíčkovým vzorem, pak vykrojte výběr tří rozměrů srdcí a několik hvězdiček.
- Navlhčete jeden konec drátu a pečlivě vsuňte do špičatého konce srdcí a hvězd. Poprašte některé bílým perlovým prachem a jiné stříbrným.
- Když všechny tři díly krabičky jsou suché, spojte pásek do tvaru základny trochou královské glazury. Vyformujte podušky z fondánu slézové barvy a umístěte ji do středu, pak připojte lem k vrchní hraně krabičky. Poprašte krabičku bílým perlovým prachem.
- Umístěte krabičku na vršek dortu a upevněte ji královskou glazurou. Vsuňte srdce na drátcích, hvězdy a spirály do podušky z fondánu náhodným aranžmá, měníce jejich výšku.
- Použijte stužkovou trubičku, abyste stříkli věnování pomocí královské glazury bledě slézové barvy. Když uschne, pečlivě obarvěte stříbrným práškem smíchaným s trochou alkoholu.
- Použijte košíčkový váleček k texturování malého kousku fondánu obarveného na tmavou slézovou barvu a vykrojte tvar největším nerezovým srdcovým vykrajovačem. Poprašte bílým perlovým prachem. Vyválejte malý kousek fondánu obarveného bledě slézovou barvou hladkým dekoračním válečkem a stejným vykrajovačem vykrojte srdce. Odstraňte malý kousek srdce, abyste umožnili oběma srdcím ležet spolu. Poprašte toto srdce stříbrným práškem a umístěte pod nápis, upevňujíce je královskou glazurou. Přidejte stužku na dortovou lepenku.