**BÁBOVKA S ČOKOLÁDOU - krásně vláčná i 2.a 3. den!**

Postup

1. Důkladně spojíme tvaroh, máslo, cukr a žloutky. V jiné míse promícháme oba druhy mouky, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vzniklou směs postupně přidáváme k tvarohové a přidáme rum. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a opatrně ho přidáme k těstu.
2. Troubu předehřejeme na 150°C. Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme těsto a pečeme cca 45-60 minut.
3. Vychladlou bábovku přelijeme polevou: ve vodní lázni rozpustíme tuk, přihodíme čokoládu a za stálého míchání ji rozehřejeme. Přidáme 2-3 lžíce vroucí vody, aby měla poleva hustotu zhruba kondenzovaného mléka. Bude pěkně stékat, ale nebude řídká.
4. Dobrou chuť!