Povidlové řezy se smetanou
Postup
- 4 Vejce, 250 g cukru a 1 vanilkový cukr šleháme elektrickým šlehačem 5 - 7 minut do krémovita. Poté přimícháme olej, ale už je metličkou. Do mouky zamícháme prášek do pečiva - pozor - jen 3 zarovnané
- lžičky. Následně přimícháváme po trošičkách mouku a limonádu. To znamená - trochu mouky, zamíchat,
- trochu limonády, zamíchat. Takhle střídat, až bude vše zamíchané - už jen metličkou. Těsto vylijeme na
- předem vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupn´ů asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout. Jakmile máme koláč vychladlý, potřeme povidly. Smetanu si dáme do mísy a zamícháme. Šlehačku spolu se ztužovačem a 3 vanilkovými cukry ušleháme. Když je pěkně pevná,
- tak strašně opatrně vmícháme pod smetanu. Vzniklý smetanový krém natřeme rovnoměrně na koláč, na vrstvu povidel. Dáme na 1 hodinu chladit. Povrch můžeme ozdobit vidličkou, já dělám mřižky. Posypeme
- skořicovým cukrem a dáme kopeček šlehačky a kopeček povidel viz. foto.
- Koláč je opravdu výtečný, doporučuji !!!
