Klobásy v hořčičné omáčce s jablky (podle Apetitu)

Postup

1. * Počet porcí: 4
2. Příprava jídla
3. Ve velké silnostěnné pánvi rozehřejte olej a ze všech stran na něm asi pět minut opékejte klobásy. Pak mezi ně naklaďte cibuli a smažte, až začne všechno zlátnout. Občas promíchejte, vsypte jabl­ka, zvyšte teplotu a nechte i je chytit barvu. Míchejte opatrně, aby se jablka nerozpadla.
4. V misce nebo hrnku prošlehejte ve vývaru ry­bízovou zavařeninu a hořčici. Přilijte do pánve, přiveďte k varu a nechte pár minut prudčeji odpařit, až vznikne hustá, sirupovitá omáčka. Snižte žár, přidejte rozmarýn, případně osolte či opep­řete a asi deset minut provařte. Jezte s bramborovou kaší nebo opékanými brambory.
5. Tip Apetitu
6. Jedny z nejlepších na trhu: klobásky Cippolata z hrubě mletého vepřového masa
7. - neměla jsem, nesehnala... použila jsem normální bílou klobásu.... a neměla jsem rozmarýn. Přesto nám to moc chutnalo.