Postup
Omytým paprikám ukrojíme stopky a vyčistíme semínka ze středu. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme podle chuti koření na mleté maso. Do směsi přidáme hrstku syrové rýže a touto směsí naplníme papriky.
Pekáč pokapeme olivovým olejem a uložíme do něho naplněné papriky. Nahoru přidáme kousek másla. Nakrájíme nahrubo rajčata a uložíme kolem paprik do pekáče.
Pečeme v troubě při teplotě 180°C přibližně hodinu.
Příloha: Vařené brambory s kmínem nebo rýže.