Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka

Postup

1. Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso.
2. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli, česnek, celerový stonek a mrkev, chvíli restujeme za stálého míchání.
3. Vmícháme drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano a červené víno a chvíli společně podusíme.
4. Těstoviny uvaříme al-dente, necháme okapat a dáme do mísy.
5. Přidáme masovou omáčku, přidáme olivový olej a servírujeme.
6. „Výrobky, kterým jsem propůjčil svou tvář, splňují z mého pohledu zásady správného stravování. Navíc, obsahují pouze to, co je pro danou potravinu přirozené, popřípadě technologicky nezbytné. Prostě – Víte, co jíte.“, říká Petr Havlíček.