Shepherds pie neboli Pastýřův koláč
Postup
- Na troše oleje osmažíme cibulku, přidáme na plátky nakrájenou mrkev. Chvíli restujeme, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme tymián a bazalku a restujeme do měkka. Přidáme sušená rajčata, protlak, vodu a bujon. Zakryjeme pokličkou a dusíme asi 20 minut.
- Mezitím si připravíme brambory. Uvaříme brambory, rozšťoucháme s trochou mléka a máslem. Na troše oleje osmažíme cibulku dozlatova, slejeme přebytečný olej, přidáme do kaše a zamícháme. Kaše musí být hustější než klasická bramborová kaše.
- Hotové maso dáme do zapékací mísy, urovnáme a nahoru pokryjeme kaší. Uhladíme a ozdobíme ornamenty vidličkou. Pečeme při 200°C asi 20-30 minut.
- Můžeme podávat s nakládanou okurkou