sýrová roláda
Postup
- Eidam nakrájíme na kostičky, vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do hrnce s vroucí vodou. Sýr necháme zvolna roztavit.
- Jarní cibulky s pažitkou očistíme a nasekáme nadrobno. Šunku a trvanlivý salám pokrájíme na malé kostičky. Vejce nasekáme, nebo prolisujeme.
- V misce utřeme změklé máslo s lučinou. Přidáme vejce, kostičky šunky a salámu a pažitku. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Z mírně zchladlého roztaveného sýra vyválíme (mezi potravinářskou fólií) obdélníkový plát asi 5mm silný. Potřeme ho připravenou nádivkou, posypeme cibulkou a svineme. Roládu pevně zabalíme do alobalu a alespoň na 6 hod. uložíme do chladna ztuhnout.
- Pokud nahradíte šunku a salám nadrobno nakrájenou červenou, oranžovou a zelenou paprikou, získáte skvělou vegetariánskou verzi, která bude lahodit i oku.