Zapečené palačinky se špenátem
Postup
- Připravíme si klasickým způsobem těsto na palačinky - jen slanou variantu. Palačinky usmažíme. Poté si v kastrolku ohřejeme olej, na tom do zlatova osmahneme nakrájenou cibulku, na plátky nakrájenou slaninu necháme orestovat, přidáme špenát, prohřejeme, dochutíme solí a česnekem. Na každou palačinku namažeme směs špenátu - je potřeba nešetřit, poklademe pár plátky žampionů, palačinku zarolujeme a postupně všechny skládáme do předem vymazaného pekáče těsně za sebou.
- Až je pokladeno celé dno, tak to celé zalejeme šlehačkou, kterou jsme osolili. Nakonec posypat hustě sýrem. Pečeme tak dlouho, dokud se nevypaří šlehačka - aby nám palačinky neplavaly a nahoře se utvořil zlatavý povrch.
- DODÁVÁM - JEŠTĚ LAHODNĚJŠÍ VARIANTA JE SE ŠPENÁTEM LISTOVÝM!!! TO NEMÁ CHYBU