Ořechová bábovka s čokoládou
Postup
- nejprve připravte krém.
- Smetanu svařte s krupicovým cukrem a prosátým kakaem.
- Odstavte z plotny a vmíchejte na kousky nalámanou čokoládu.
- Míchejte, dokud krém nevychladne.
- Pak jej uložte do chladničky ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
- vejce vyšlehejte s oběma druhy cukru do husté pěny.
- Smetanu vyšlehejte do polotuhé konzistence a smíchejte s vaječnou pěknou.
- Potom vmíchejte nastrouhané vlaš. ořechy, na kousky nakrájenou čokoládu a prosátou polohrub. mouku s kypř.práškem do pečiva.
- hotové těsto naplňte do bábovkové formy, kterou jste předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
- Pečte v předehřáté troubě při 150 stup.C po dobu zhruba 50 minut.
- Po upečení nechte krátce vychladnout ve formě a poté moučník vyklopte.
- vycchladlou bábovku dvakrát vodorovně prokrojte na tři díly.
- Ztuhlý krém vyšlehejte elektrickým šlehačem a bábovku jím slepte do původního tvaru
- Nakonec moučník přelijte rozehřátou čokoládovou polevou a nechte ztuhnout v chladničce.
- Doba přípravy: asi 80 minut