Celozrnná pizza podle mojí sestřenky

Postup

1. Mouku nasypeme do mísy, uděláme v ní důlek a rozdrobíme do něj droždí.
2. Přidáme lžičku cukru a 3 lžíce vlažné vody, přihrneme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 20 min. stát.
3. Pak přidáme 1/4 l vlažné vody, 3 lžíce olivového oleje a 1,5 lžičky soli.
4. Vypracujeme nelepivé těsto a necháme dalších 20 minut odležet až zdvojnásobí svůj objem.
5. Pak vyválíme dvě placky, přeneseme na vysypaný plech a obložíme vším možným podle chuti a nálady - já dělám nejčastěji se šunkou, sýrem a černými olivami.
6. Sypneme koření na pizzu a šupneme do trouby rozpálené na maximum - pečeme jen chvilku - do zlatova - je to hnedle, tak hlídáme, ať nespálíme :-))) Těsto lze použít i jako langoše nebo obložit i nasladko - jablky, skořicí apod.