Bezový sirup proti chřipce :)
Postup
- Květy včetně krátkých stonků dáme nejlépe do velké zavařovací sklenice, zalijeme převařenou vychlazenou vodou a přidáme kyselinu citronovou. Řádně promícháme a zakryjeme utěrkou. Necháme luhovat do druhého dne, ideální je 20-24 hodin. V této době alespoň 3x promícháme.
- Jakmile máme vyluhované, přes cedník nebo čistou utěrku přecedíme a vymačkáme zbylou vodu. Dáváme pozor, aby se nám květy nedostaly do hrnce. Já to dělám tak, že na velký hrnec dám čistou utěrku, udělám v ní trochu důlek, aby mi voda nevytekla, než proteče do hrnce a obepnu gumičkou. Vyždímané květy vyhodíme a do hrnce s vyluhovanou vodou dáme kilo cukru. Uvedeme do varu, mezitím ale průběžně mícháme, aby se nám nepřipekl cukr :)
- Jakmile sirup vře, odstavíme z plotny a plníme do připravených sklenic. Já mám ve skleničkách od dětského pití BoboVita, ale můžeme plnit do půllitrových lahví nebo třeba přesnídávkových skleniček, je to jedno :)
- Po naplnění otočíme dnem vzhůru (pokud nám to sklenice dovoluje) a necháme 10 minut. Poté můžeme sklenice opět otočit a po vychladnutí uskladnit :) Není třeba zavařovat. Dobře zavíčkované vydrží do zimy i déle :)
- Z této dávky je cca 1,25 litru sirupu.
- Bezový sirup
- ===========
- pročistí krev a zlepší trávení
- proti chřipce běžně užívá černý bez - obsahuje látky, které virus zneškodňují a zabraňují jeho návratu. Blahodárně ovlivňuje činnost dýchacích cest. Pro bezový květ jsou charakteristické jeho protizánětlivé účinky. Při chřipce a nachlazení se užívá též jako potopudný prostředek. U dětí a seniorů působí také silně močopudně. Užívá se formou nálevu nebo bezového sirupu