Jahodové ( meruňkové) knedlíky ze spařeného těsta
Postup
- Do mísy nasypeme prosátou hrubou mouku, přidáme sůl a máslo.
- Mléko dáme vařit a vařícím mlékem mouku zalejeme. ( Máslo můžeme přidat do mléka a dát vařit spolu.) Hned trochu promícháme vařečkou, zakryjeme poklicí a necháme asi 10 minut propařit.
- Potom prohněteme na vále, z těsta uděláme váleček, nakrájeme na kousky a zabalíme ovoce.
- Jsou dobré z jahod ( i mražených), meruněk, švestek a podobně.
- Těsto nenecháváme stát, pokud by to bylo nutné, přikryjeme je mísou, aby neosychalo.
- Knedlíky dáme vařit do osolené vody a jakmile vyplavou, hned vyndáme z vody ven, jsou hotové.
- Tento recept je velmi starý, osvědčený, nebojte se ho zkusit.
- Chuťově jsou knedlíky stejné jako z tvarohového těsta, ale jsou rychleji hotové.
- Sypat je můžeme tvarohem, osmaženou strouhankou, perníkem, prostě tím, co kdo má rád.
- Z této dávky je přibližně 40 knedlíků.