Srdce z lásky
Postup
- Nejdříve si důkladně vymažeme a vysypeme dortovou formu ve tvaru srdce.
- Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky ušleháme do tuhého sněhu a postupně do něj zašleháme polovinu cukru.
- Žloutky s druhou polovinou cukru ušleháme do pěny, do které po nitce přikapáváme horkou vodu a šleháme do zhoustnutí. Do vzniklé hmoty vmícháme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, stěrkou lehce zamícháme s tuhým, oslazeným sněhem a nakonec lehce vmícháme mouku.
- Vzniklé těsto nalijeme do připravené formě a při 170°C pečeme cca 15 až 20 minut. Korpus necháme vychladnout a vršek vydlabeme.
- Z mléka, cukru a pudinku si uvaříme klasický pudink (jen je v něm méně mléka než na dezert) a necháme také vychladnout.
- Pudinkem naplníme srdce, poklademe jahodami a přelijeme dortovým želé, které je nejlépe připravit dle návodu na sáčku.
- Dort dáme ztuhnout do lednice a před podáním zdobíme šlehačkou. Chutná výborně, jen se musí péct opravdu s láskou :-)