Mačanka karpatská

Postup

1. Pokrájíme obě cibule a na tuku je necháme zesklovatět. Kdo to má rád, tak může před přidáním hřibů trošku přibarvit paprikou. Přidáme pokrájené hřiby, trochu kmínu, mletého pepře a pod pokličkou na mírném ohni ponecháme cca 20-30 minut. Musí být měkké i pokrájené nožičky.
2. Podle toho, kolik chceme docílit mačanky, dáme mléka (1-2 litry). Počkáme na var a povaříme cca 10 minut.
3. Zahustíme smetanou s moukou. Posolíme.
4. Mačanku lze jíst samotnou s chlebem nebo jako přílohu ke knedlíkům a např. vařenému vajíčku. Nebo s čím vás napadne.
5. Během vaření lze dochucovat podle toho, kdo má co rád. Troškou kopru, česnekem...
6. Hlavně nechte jako hlavní chuť hřibů.