Postup
Oloupaná vejce pokrájím e na měsíčky a narovnáme na tácek.
Plátky slaniny nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme na rozehřáté pánvy. Uložíme je na obrousek a necháme je zchladnout.
Majolku, hořčici, sůl a pepř dáme do mísy a umícháme z nich středně hustou omáčku, kterou přelijeme podle chuti pokrájená vejce. Omáčku můžeme zředit lákem z okurek, pokud je hustá.
Na vajíčka dáme vychladlou slaninu a můžeme ozdobit bylinkami.
Podáváme s čerstvým pečivem.