Čokoládový dort
Postup
- Ručním šlehačem vyšleháme vejce s cukrem na pěnu. Pořádně, objem se více než zdvojnásobí. Přidáme olej a přešleháme. V míse, ve které jsme vážili kakao a mouku přidáme pr. do peč a promícháme lžičkou - jak kakao, tak pr. do peč. by měl být v mouce rovnoměrně rozptýlen. Suchou směs vsypeme do vaječné pěn, vyšleháme v řídké těsto. Těsto hned vlijeme do připravené formy (cca 24 cm) a vložíme do vyhřáté trouby 180stupňů Celsia. Pečeme 20-25 minut. Těsto je tmavé, pozor, ať jej nespálíte.
- Zavírací dortovou formu připravíme tak ze zavírací obručí skřípneme pečící papír ke dnu formy. Boky vymazávat nemusíme, podrží nám tvar korupus. Před otvíráním obruče boky pouze objedeme nožem.
- Krém a dokončení:
- 2x Rama Cremefine ke šlehání
- kakao podle chut a libosti
- moučkový cukr dle libosti
- Vychlazenou šlehačku dáme do šlehací mísy, přidáme cukr, kakao a vyšleháme kakaovou šlehačku, kterou rozprostřeme na korpus. Doporučuji dort předtím opět vsadit do dortové obruče napečení, určí šlehačce tvar. Povrh pečlivě vyrovnáme špachtlí. Dáme důkkladně vychladit a teprve potom dokončíme přelitím čokoládovou polevou a ozdobíme (já použila čerstvé jahody, ale lze čímkoliv).
- Čoko pleva:
- 1 obyč. kakao, 1 čokoláda na vaření (100g), 1x 100% tuk (např. Iva, Omega apod.), moučkový cukr dle libosti.
- Ve vodní lázni rozehřejeme tuk s rozlámanou čokoládou a po rozpuštění přidáme kakao, rozmícháme aby nebyly hrudky.